経面/店舗綜覧 のバックアップ(No.61)
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- 1 (2023-01-13 (金) 16:58:14)
- 2 (2023-01-13 (金) 18:33:27)
- 3 (2023-01-13 (金) 19:37:47)
- 4 (2023-01-13 (金) 20:46:19)
- 5 (2023-01-13 (金) 22:47:46)
- 6 (2023-01-14 (土) 00:00:09)
- 7 (2023-01-14 (土) 01:20:06)
- 8 (2023-01-14 (土) 02:20:30)
- 9 (2023-01-14 (土) 03:39:04)
- 10 (2023-01-14 (土) 18:58:04)
- 11 (2023-01-15 (日) 04:50:21)
- 12 (2023-01-15 (日) 13:17:53)
- 13 (2023-01-15 (日) 14:40:23)
- 14 (2023-01-16 (月) 02:52:04)
- 15 (2023-01-16 (月) 04:10:15)
- 16 (2023-01-16 (月) 05:30:49)
- 17 (2023-01-16 (月) 07:50:46)
- 18 (2023-01-16 (月) 09:29:14)
- 19 (2023-01-16 (月) 19:14:16)
- 20 (2023-01-16 (月) 20:44:07)
- 21 (2023-01-16 (月) 21:46:46)
- 22 (2023-01-17 (火) 00:38:35)
- 23 (2023-01-17 (火) 01:52:56)
- 24 (2023-01-17 (火) 02:54:50)
- 25 (2023-01-17 (火) 05:54:21)
- 26 (2023-01-18 (水) 05:02:31)
- 27 (2023-01-18 (水) 06:03:44)
- 28 (2023-01-19 (木) 00:03:52)
- 29 (2023-01-19 (木) 07:53:35)
- 30 (2023-01-20 (金) 17:41:31)
- 31 (2023-01-20 (金) 22:40:52)
- 32 (2023-01-21 (土) 10:05:16)
- 33 (2023-01-21 (土) 12:02:15)
- 34 (2023-01-21 (土) 19:53:42)
- 35 (2023-01-21 (土) 21:54:13)
- 36 (2023-01-21 (土) 23:07:27)
- 37 (2023-01-22 (日) 16:47:49)
- 38 (2023-01-22 (日) 17:53:02)
- 39 (2023-01-22 (日) 20:24:19)
- 40 (2023-01-22 (日) 21:29:52)
- 41 (2023-01-22 (日) 23:06:58)
- 42 (2023-01-25 (水) 21:49:56)
- 43 (2023-01-25 (水) 23:40:31)
- 44 (2023-01-26 (木) 22:56:49)
- 45 (2023-01-27 (金) 19:51:42)
- 46 (2023-01-27 (金) 21:50:02)
- 47 (2023-01-28 (土) 17:19:51)
- 48 (2023-01-28 (土) 19:26:58)
- 49 (2023-01-28 (土) 20:34:12)
- 50 (2023-01-28 (土) 22:58:04)
- 51 (2023-01-29 (日) 00:01:34)
- 52 (2023-01-29 (日) 01:02:21)
- 53 (2023-01-29 (日) 02:03:13)
- 54 (2023-01-29 (日) 22:44:31)
- 55 (2023-01-30 (月) 00:27:02)
- 56 (2023-01-30 (月) 01:29:38)
- 57 (2023-01-30 (月) 23:06:46)
- 58 (2023-01-31 (火) 19:09:22)
- 59 (2023-02-02 (木) 20:33:01)
- 60 (2023-02-03 (金) 23:43:45)
- 61 (2023-02-04 (土) 21:32:40)
- 62 (2023-02-05 (日) 04:44:52)
- 63 (2023-02-05 (日) 08:59:08)
- 64 (2023-02-06 (月) 20:45:51)
- 65 (2023-02-07 (火) 21:49:03)
- 66 (2023-02-13 (月) 19:05:06)
- 67 (2023-02-13 (月) 20:06:25)
- 68 (2023-02-13 (月) 22:19:08)
- 69 (2023-03-15 (水) 19:50:59)
- 70 (2023-03-15 (水) 23:07:42)
- 71 (2023-03-16 (木) 00:16:42)
- 72 (2023-03-23 (木) 19:35:33)
概説
凡例
造語
- 廃業戸
- 自宅兼店舗だった飲食店や小売店で、廃業しても店舗部分を倉庫等に転用しながら、継続して居住してゐる家屋。
- 屈式
- 所謂、和式。
- 坐式
- 所謂、洋式。
師弟系
長井流
長井順一 店舗遍歴
- †大進 (昭和末年)
- 茨城県勝田市元町2-4
1975年、開業。
1978年、長井氏が招聘される。
中村オーナーの起案で、新規の餡掛けラーメンを開発する。
1979年、長井氏が退職する。
- †寅さん (勝田駅前)
- 茨城県勝田市中央町2-6 *1
1979年、長井氏が店長として開業。
1981年、長井氏が交通事故に遭ふ。
長井氏の加療中は、町田氏が業務を代行する。
町田氏がスタミナの具材を、タマネギからカボチャへ変更して定着する。
大食ひの効率を求めて、冷やしが開発される。
?1983/1987年、長井氏が独立の為め退職し、閉業。
勝田駅東口の再開発で、2009年末頃から建屋は撤去され、後に公共広場として整備された為め、土地の区劃も当時を偲ばせる痕跡は遺ってゐない。
- 都市再生機構 > 勝田駅東口地区 - 第一種市街地再開発事業
- †松五郎 (見和)
- 茨城県水戸市見和471-5
198n年、長井氏が独立して開業。
岩崎氏へ譲渡。
- †松五郎 (上水戸)
- 茨城県水戸市上水戸3-3-25
長井氏が開業。
1997年、池田氏へ譲渡。
- †玄海 (渡里)
- 茨城県水戸市渡里町2731-1
看板: らーめん みそラーメン 玄海
看板: ちゃんぽん 皿うどん 玄海
「スタミナ」を後継者の池田氏へ継承したので、別の料理を摸索。
1997年、開業。居抜き、以前は喫茶店。
移転
(※ 建屋は存続、令和初年現在、空屋。)
- †玄海 (堀町)
- 茨城県水戸市堀町959-7
レバーをモツに替へた「ホルモンラーメン」を創作した。
移転再開
2012年12月、須能氏へ譲渡。
2013年01月、引退。
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- レビュー ぴゅあぴゅあ (2010-08)
- いばナビ ††
- サイト 水戸黄麺 (1999/2004)
- サイト Oosaki (2001-07)
- ラーメンデータベース レビュー どんぐり (2007-08-24)
じゅんちゃん
全名: スタミナラーメン じゅんちゃん
看板: 元祖スタミナ冷し麺 じゅんちゃん
異名: じゅんちゃん ラーメン *2
俗称: スタミナラーメン *3
舊名: スタミナラーメン 松五郎 見和店
茨城県水戸市見和2-471-15
090-4242-2494
店主: 岩崎 淳
198n年、長井氏から継承。
当初の名称は、松五郎@見和店。
上水戸の松五郎を池田氏が継承するに際して、松五郎の名称を停廃する。
爾後の店号の「じゅん」は、店主の個名「淳」に拠る。師匠たる長井順一の順ではない。
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- サイト 水戸黄麺 (1999/2000)
- ブログ ビリー (2016-01)
- ブログ おやじボクサー (2016-08)
†玄海 (堀町茨鉄)
全名: ホルモンラーメン 玄海
茨城県水戸市堀町959-7
店主: 須能 陽介
2012年12月、長井氏から継承。
2016年06月28日、閉業、移転の為め。
(※ 建屋は解體、令和初年現在、水戸グリーンサービス。)
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- ブログ いばナビ拉麺部部長 (2013-04)
玄海 (堀町国道)
全名: ホルモンラーメン 玄海
茨城県水戸市堀町985-9
店主: 須能 陽介
2016年07月02日、移転再開。以前は葉茶屋。
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- レビュー りす3 (2018-05)
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池田流
池田 睦
様々な職業を転々
26歳から修業
他店で2年間、長井氏の許で2年間
†松五郎 (上水戸)
全名: スタミナラーメン 松五郎
茨城県水戸市上水戸3-3-25
店主: 池田 睦
1997年、長井氏から継承。
2019年、閉業、移転の為め。
(※ 建屋は解體、令和初年現在、駐車場、隣接のが拡張した。)
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- ブログ (秋田)筋肉酒店 (2018-11)
松五郎 (袴塚)
全名: 茨城スタミナラーメン総本家 松五郎 *5
茨城県水戸市袴塚1-4-14
029-221-9598
店主: 池田 睦 《・あつし》
2019年06月05日、移転再開。
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- レビュー 常磐釣師 (2019-06)
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- 水戸経済新聞 (2019-06-05)
松喜吉
全名: スタミナラーメン 松喜吉《まつきち》
茨城県水戸市本町1-10-11
029-233-0188
店主: 広瀬 輝男
店主は、松五郎で3月間ほど習業した。
2000年03月、開業。居抜きらしい。
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- レビュー りす3 (2012-10)
- レビュー 常磐釣師 (2016-02)
- レビュー (2016-10) 開業
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- サイト 水戸黄麺 (2000/2003)
- ブログ L.I (2011-08)
三四郎 (大甕)
全名: スタミナラーメン 三四郎
茨城県日立市大みか町4-4-12
0294-54-3461
店主: 荒川 敬一
店主は、上水戸の松五郎で5年ほど修業した。
2001年06月17日、開業。
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- レビュー 常磐釣師 (2022-06)
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- サイト 水戸黄麺 (2001)
がむしゃ
全名: スタミナラーメン がむしゃ
茨城県つくば市筑穂1-13-2
029-864-3864
店主: 鈴木 輝夫
店主は、上水戸の松五郎で修業。
2005年03月28日、開業。
2014年08月、改装。
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- 掲示板 (2014-08) 改装
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- ブログ uno (2005-10) 詳説†
- ブログ もももん (2021-03) 興廃
†三四郎 (鹿嶋)
全名: スタミナラーメン 三四郎 鹿嶋店
茨城県鹿嶋市鉢形台1-1-4
0299-83-8770
店主: 荒川 敬一
2010年05月、開業。
大甕の三四郎の支店。大甕店を店主の弟に任せて開業した。
2011年12月末、閉業。
(※ 建屋は存続、空屋。)
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- レビュー (2011-12) 閉業豫告
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- 掲示板 (2022-02) 閉業後
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- ブログ 鷹パソ (2010-06)
- ブログ せかんど (2010-08)
- ブログ ForestPhoto_Next (2011-03)
- ブログ やすらぎの詩 (2011-07)
†松五郎 (馬喰町)
全名: 茨城スタミナラーメン総本家 松五郎 東京支部
東京都中央区日本橋馬喰町1-7-2 岡永アネックスビル1F
店主: 武子 亮一《たけし・》
茨城県出身。従前は東京でサラリーマン。
2007年から、松五郎で修業。
2011年04月11日、開業。居抜き、以前は 田や。
2011年11月頃、閉業。
(※ 建屋は存続、令和初年現在、あぺたいと。)
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- 日本橋経済新聞 (2011-04-11)
- 麺好いブログ (2011-04-12)
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†馬しゃ屋
全名: スタミナラーメン 馬しゃ屋 《ばしゃや》
茨城県つくば市松代1-13-10
店主: 飯村 弘章
店主は、つくば市出身。
がむしゃで3年半修業した。
2012年09月26日、開業。
2014年12月31日、閉業。
- 公式 Twitter†’
- 食べログ
- ラーメンデータベース
- ブログ uno (2014-02) 詳説
- 飯村製作所
- 茨城県つくば市要772-1
029-886-8674
店主: 飯村 弘章
2015年01月15日、業態転換。
2020年05月01日、移転再開。
源丸
全名: 麺屋 源丸 《げんまる》
埼玉県川越市小堤14-2
049-231-7782
店主: 広瀬
店主は松喜吉の広瀬氏の息子。
実家や馬喰町の松五郎で修業した。
2014年11月07日、開業。居抜き、以前は 若菜野。
- 公式 Facebook
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- ブログ 旋風と用心棒 (2014-11-17)
- 麺好いブログ (2014-11-23)
- 川越なび (2021-11)
- ブログ R55JCW®︎ (2022-08)
- 動画 露離魂 (2022-05)
- Twitter (2014-12-06)
町田流
†寅さん (六国田彦)
呼称: 寅さん ラーメン *6
看板: 手打ラーメン 寅さん *7
茨城県ひたちなか市田彦614
1980年頃には営業。
大進と同じく中村オーナーの所有。
町田氏の薫陶を受けた店員が多かった。
2017年02月28日、閉業。
(※ 建屋は解體、令和初年現在、更地。)
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- レビュー りす3 (2016-01) 来歴
- レビュー 常磐釣師 (2017-02-27) 閉業豫告
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†水車
全名: ドライブイン 水車《すいしゃ》
茨城県東茨城郡茨城町大戸3282
店長: 町田
1982年頃、就職。
餅入りスタミナを開発提供して人気となる。
1991年頃、閉業
桜の郷の団地開発で、2001年夏頃から造成工事が開始され、隣接してゐた県道は遺存するものの、土地の区劃は変更され、パルシステムが立地してゐる。
†三吉
全名: 甘辛 三吉
異名: スタミナラーメン 三吉 *8
茨城県ひたちなか市馬渡2566-15
店主は六国田彦の寅さんで修業したらしい。
2012年06月末、閉業。
(※ 建屋は存続、2012年08月12日に 大大 が開業。)
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- ブログ masi7 (2007-02)
- ブログ ゆちやん (2008-03)
- ブログ ブッチーー (2011-08)
- ブログ せかんど (2010-03)
†ラッキー飯店
茨城県水戸市元吉田町1507
*9
店主: 古内 勝利
寅さん(六国田彦)で修業して独立。
店号は、居抜き前の店舗から継続。
1995年、開業。
2017年09月07日頃、閉業。
(※ 建屋は存続、令和初年現在、空屋。)
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- ブログ かもしか (2016-08)
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- 好き中心ブログ (2017-09)
- Twitter -- (2017-08-04) 閉業豫告
- (2017-09-12) 閉業告知
- 水戸ラーメン100店 (2017-09-17)
ようちゃん
全名: ラーメン家 ようちゃん
茨城県常陸太田市小中町734-1
0294-82-3182
店主: 高星 洋一
後嗣: 高星 !
店主は六国田彦の寅さんで店長を勤めた。
後嗣の息子も寅さんで勤務した経験が有る。
寅さんの閉業に際して、自立看板を継承した。
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- レビュー 常磐釣師 (2019-02)
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- サイト 水戸黄麺 (2002-07)
†八エ門
全名: ラーメン 八エ門《はちえもん》
看板: らーめん 八エ門 *10
看板: スタミナラーメン 八ェ門 *11
茨城県水戸市見和2-266-6
六号田彦の寅さんの系統。
2003年頃、開業。
2014年、閉業。
(※ 建屋は存続、金ちゃん、樂只、を経て、2018年04月から 選鳥味鳥。
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- レビュー りす3 (2012-10)
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- ブログ しとろの間 (2006-01)
- ブログ やすらぎの詩 (2011-12)
- ブログ 深川隆成 (2011-05) 潮流
- ブログ いばナビ拉麺部部長 (2013-01)
櫻井流
†日向 (姫子)
全名: スタミナラーメン 日向《ひなた》
茨城県水戸市姫子1-125-3 グローバルコートTM1F
店主は、我流食堂で修業した。
2018年09月16日、開業。居抜き、以前は 住谷商店。
2019年01月、閉業、移転の為め。
(※ 建屋は存続、空屋ヵ)
- 公式 †’Twitter
†日向 (会瀬)
全名: スタミナラーメン 日向《ひなた》
茨城県日立市会瀬町2-22-13
2019年02月01日、移転再開。以前は いづみや (会瀬町2-91)。
2021年頃、閉業。
(※ 建屋は存続、2022年07月10日に 華まる笑店 が開業。)
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- レビュー 常磐釣師 (2019-02)
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- ブログ せかんど (2019-02)
- ブログ たかさん (2019-04)
†一伸 (筑波)
全名: スタミナラーメン 一伸 筑波
茨城県つくば市天久保1-10-4 ジョイプラザ天久保内
2019年07月12日、開業。居抜き、以前は 安曇野。
2020年03月末、閉業。
(※ 建屋は存続、2021年06月07日に ナマステキッチン が開業。)
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- ブログ 大納言 (2020-03)
摸倣系
忠実様
†台北楼
看板: 中国菜館 台北楼
茨城県水戸市宮町2-5-5
店主更代以後、スタミナの提供を開始。
2010年前後、閉業。
(※建屋は存続、令和初年現在、廃業戸ヵ)
- 食べログ
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- サイト 水戸黄麺 (2002)
†清華 (田彦) ●地図
全名: スタミナラーメン 清華
ひたちなか市田彦
2000年、開業。
- 0292.net (2000/2001)
- サイト 水戸黄麺 (2001-04)
GP食堂
茨城県那珂市飯田3393-2
029-212-4621
店主: 吉田 孝行
2021年06月19日、開業。居抜き、以前は 丸忠食堂。
- 食べログ
- レビュー 常磐釣師 (2021-08) 経冷
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改作様
- ブログ 堅山満 (2022-05) 大進と現代との比較
大進
看板: 手打らーめん 大進《だいしん》
商号: 中華 大進
茨城県ひたちなか市元町2-4
029-273-8263
店主: 川崎 正悟
以前は水戸西友で勤務。
1979年、退職した長井氏の後任として店長に就職。
幸福の黄色いスタミナ 提供店
- 公式 Twitter
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- ひたちなか商工会議所 e情報サイト
- サイト 水戸黄麺 (1999/2004)
- ひたちなか商工会議所 総務部総務企画課
ひたちなか食のガイドブック ひびのびみ
(2015-03)(p16-19) - 日経新聞
冷え冷え麺に熱々の甘辛あん 茨城のスタミナラーメン
(2019-04-18) - 食文化を旅する (日本食文化観光推進機構)
「焼肉冷やし」労働者が愛した茨城・勝田の味
(2009-12-31) - 朝日新聞
茨城のラーメン店、名物「焼肉冷し」に行列 妻のまかないが逸品に
(2022-01-07)
現代
全名: ラーメン 現代 *12
看板: らーめん 現代 *13
茨城県ひたちなか市元町1-10
029-274-2338
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- サイト 水戸黄麺 (2000/2001)
くるまや (勝田市毛)
別記 → くるまや 勝田市毛店
寅さん (八木蒔)
全名: 寅さん ラーメン
茨城県行方市八木蒔305-2
0299-57-0666
勝田の寅さんとは、偶然に同名なだけで、関係は無い。
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- レビュー 常磐釣師 (2015-05) 経面
- ラーメンデータベース
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- ブログ やすらぎの詩 (2013-06)
- ブログ いばナビ拉麺部部長 (2013-07) 無関係
- ブログ bamboo-panda (2019-05)
- ブログ ピップ (2020-01)
よりい
全名: ファミリーラーメン よりい
茨城県ひたちなか市稲田1217-9
029-275-3757
もやし、タケノコ、キクラゲが加はる。
- 食べログ
- レビュー 常磐釣師 (2018-03) 経面
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- クックドア
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- ブログ 風来坊 (2018-02) 経面
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あべちゃん
全名: 中華居酒屋 あべちゃん
茨城県那珂市菅谷3034 橋本マンション1F(102)
029-298-9055
店主: 阿部 誠
横濱中華街で修業、ホテルのコックを経て、
1996年、開業。
店主が苦手なので、レバーに替へてロースを入れる。
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喜楽亭 (日立南IC)
全名: 喜楽亭 食堂
茨城県日立市茂宮町66-1
0294-54-0570
店主: 根本 吉雄
レバーにバラが加はり、キャベツは白菜に替はり、カボチャは入れず、もやしが多い。
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†八海
全名: 麺処 八海 《はっかい》
茨城県水戸市米沢町379-6
店主: 幸田 裕輝
店主は、長井氏と懇意の常連客だった。
2010年10月10日、開業。居抜き、以前は グラッチェ×グラッチェ。
2015年頃、閉業。
(※ 建屋は解體、2018年以後、更地。)
定番のレバーの他に、ホルモンや笹身に替へた提供が有った。
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- ブログ kara3 (2014-04)
†天海
全名: 麺屋 天海 《てんかい》
茨城県水戸市東野町109
2013年06月21日、開業。居抜き、以前は T’s_cafe。
2022年10月10日、閉業。
(※ 建屋は存続、2022年12月12日に そうわ が開業。)
「豚スタミナ」は、大進の「焼肉」の摸倣。
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無関係
[経面/探訪報告]
車屋系
特殊の具材や調理ではなく、既存の具材を多く入れて「スタミナ」と呼称する。
車屋の拉麺には原則として、もやしを必ず入れる。
車屋のスタミナには更に、バター、わかめ、鶏卵、を入れる。貝割れとゴマも少し入れる。
全部入りは デラックス に相当する。但しネギは含まない。
換言すればデラックスから、チャーシューとメンマとコーンを除いた物を、「スタミナ」と呼ぶ。
韮肝風
ニラレバ炒めを掛けた類型。
水勝流の原型でもある。
晴華 (水戸駅北)
全名: 中華 晴華 《せいか》
茨城県水戸市宮町2-8-45
029-226-6807
1980年、開業。
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鳳龍
全名: チャイナファミリー 鳳龍
茨城県那珂市菅谷2428-2
029-298-3626
店主: 石川 正行
1984年、開業。
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満福 (勝田駅)
全名: 中華料理 満福
茨城県ひたちなか市東石川200-7
029-271-0017
店主: 尾亦 通
店主は東京大森の 満福 で修業した。
2000年、開業。居抜きらしい。
幸福の黄色いスタミナ 提供店
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オサダ
全名: レストラン オサダ
看板: らーめん オサダ
茨城県常陸大宮市工業団地1-34 くりえーとセンター大宮内
0295-52-0106
店主: 長田 芳
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- ブログ しおさん (2015-09)
- ブログ せかんど (2016-03)
- 動画 茨城放送 HAPPYランチ (2016-02)
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腸鍋風
モツ鍋に麺を入れた風の類型。
ニラを入れない物は 臓物風 へ記載する。
うまか路
看板: ラーメン うまか路 《うまかろ》
茨城県那珂郡東海村豊岡121-1
029-284-0085
店主は、大宮の中国飯店から薫陶を受けた。
1987年、開業、常福地にて。
200n年、移転。
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武蔵
全名: ラーメン 武蔵
茨城県常陸太田市常福地町460
0294-78-2170
200n年、開業。居抜き、以前は うまか路。
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- レビュー (2019-11) 経面
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†点心亭
看板: 手打ちスタミナラーメン
茨城県那珂市菅谷2236-1
199n年、開業。
2016年前後、閉業。
(※ 建屋は存続、令和初年現在、空屋。)
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- 写真 XjrFukushima (2013-11) 腸経温
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- ブログ せかんど (2013-12) 腸経温
- ブログ ねむりたそ (2015-09)
もつ煮スタミナ麺 (温/冷) 650円
豚角煮スタミナラーメン 860円
スタミナニラもやし炒めセット (ラーメン.ニラもやし.ライス) 680円
韮菜風
レバーやホルモンは入れず、ニラをたっぷり入れた類型。
大三元 (佐和駅)
全名: 中華料理 大三元
茨城県ひたちなか市高場573-5
茨城県ひたちなか市高場1丁目 CSビル1F
029-285-1371
店主: 鈴木 誠
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- じゃらん
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- 同名異店
- (何れも閉業、関係は無い。)
あじ彩
全名: 中華 あじ彩
茨城県笠間市押辺2709-532
0299-45-1231
店主: 小松崎 英光
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- レビュー (2016-06) 経面
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- ブログ ピップ (2017-03)
- ブログ ならず者 (2018-12)
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蒜薹風
茎ニンニクを入れた類型。
レバーやホルモンは入れず、ニラも無いか少量。
パインリーフ
全名: 中国料理 パインリーフ
異名: 中華ダイニング パインリーフ
異名: チャイニーズレストラン パインリーフ *14
茨城県水戸市島田町98-4
029-266-3631
店主: 松葉 芳美
女将: 松葉 浩子
1992年、開業。
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山好
全名: めし処 山好 《さんこう》
茨城県那珂市西木倉1663-1
029-295-1070
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大蒜風
ニンニクを効かせた類型。
スープに含む物、炒め野菜にスライスを含む物、焙煎して添へる物、下ろしを添へる物、抔々。
五差路
看板: らーめん ごさろ
茨城県那珂市福田1972-1
029-295-1798
店主: 宮部 義朗
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- ブログ どけんや@マン (2022-04)
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塩子屋
全名: 塩子屋 食堂
茨城県常陸大宮市南町260
0120-203-557
0295-52-0355
店主: 南 吉基
店主は2代目。
2021年、スタミナタンメンの提供を開始。
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†飛竜
全名: ファミリー中華 飛竜
茨城県水戸市吉沼356-1
2016年10月?、閉業。
(※ 建屋は存続、令和初年現在、空屋。)
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臓物風
葷菜は無いか少なく、臓物をたっぷり乗せる類型。
大塚
通称: 大塚 ラーメン *15
看板: 大塚 *16
異名: おーつか ラーメン *17
舊名: アイデアラーメン おーつか *18
茨城県常陸大宮市中富町3101-79
0295-52-1790
店主: 大塚 金吾
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蘆山
全名: 中華料理 蘆山《ろざん》
菜単: 中国料理 蘆山
茨城県日立市金沢町1-1-2
0294-33-3733
店主: 直井 隆
女将(母): 直井 美智子
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畜肉風
葷菜は無いか少なく、食肉をたっぷり乗せる類型。
多料風 [#]
南風 (大洗バイパス)
全名: くいしんぼう 南風 《みなみかぜ》
看板: 喰いしん坊 南風 *19
看板: くいしんぼ みなみかぜ *20
茨城県水戸市島田町3437
029-267-0588
店主: 角田 利勝
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特辣風
所謂、中辛、大辛、激辛。
唐辛子の辛味を効かせた類型。
金龍館 (水戸南町)
全名: 金龍館 南町店
看板: 純中国料理 金龍館
茨城県水戸市南町3-2-49
029-221-0569
店主: 飯村 力也
店主は、中川学園の第1期卒業生で、同校の講師も勤める。
1972年、創業。
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- 好き中心ブログ (2017-10-04)
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- 茨城県水戸市泉町3-3-8
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登龍門 (十王町)
茨城県日立市十王町友部3278
0294-39-4905
店主: 伊藤 忠行
1977年、開業
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多量風
既述の具材の類型に当て嵌らず、麺や具の分量を多くする類型。
ふるさと (那珂バイパス)
全名: ファミリーらーめん ふるさと
茨城県那珂市杉1097-7
029-295-2310
店主: 井坂 雄一
後嗣: 井坂 秀幸
1973年、開業。
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詳細不明
提供終了
北京 (水戸泉町)
全名: PEKIN (北京) 中国家庭料理
舊名: 中国家庭料理 北京
茨城県水戸市泉町3-5-31 大木ビル1F
029-224-1038
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- メニュー (2021-12) (2015-06)
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- ブログ しゅかりん (2009-02)
† スタミナラーメン 900円
2015年06月のメニューには記載有るけど、
2021年12月には無くなってをる。残念無念。
備考欄
定食
丼物
*1 平成の大合併後から勝田駅東口の再開発まで、ひたちなか市勝田中央2-6。
*2 電話帳2000年版。
*3 上水戸の松五郎が長井氏から池田氏に継承されて暫時、当店では固有の名称を掲示してゐなかった期間が有る。
*4 Walkerは、松五郎の創業を1975年と記すが、大進の創業年であって、長井氏の着任や開業ではなからう。
*5 上水戸時代から使用。
*6 道路際の自立看板は「手打 餃子 ラーメン 寅さん」、庇部の壁面看板は「餃子 手打 ラーメン 寅さん」だった。
*7 大進と同じオーナーの店舗としては、此方が正当か。
*8 正面の壁面看板は「当店味自慢 (あまから) スタミナラーメン 三吉」だった。
*9 令和初年の地図検索では、元吉田町1508-5。
*10 店舗正面の庇は、ひらがなで「らーめん」と作る。
*11 道路際の自立看板は、小書きの「ェ」に見える。
*12 メニューのプリントは「ラーメン」に作る。
*13 庇の看板は「らーめん」に作る。
*14 いばナビ
*15 電話帳2007
*16 店舗正面庇上
*17 いばらきアマビエちゃん
*18 電話帳2000
*19 塀上看板
*20 自立看板