経面 のバックアップ(No.23)

序説

スタミナとは何ぞ

スタミナの要件

分量 ボリューム
精力
畜肉 臓物 葷菜

牛蒡五時間、人参二時間、卵たちまち、山芋やたら。
*1

鶏卵
鶏卵は、珍しくもない有り触れた材料で、
今日では特筆されないかもしれないけど、
掲示した俚諺も示す通り、精力食材の一つである。
ロッキーが生卵を飲み干すのも、亦た然り。

似て非なる物

湯麺 タンメン
野菜ラーメン
五目ラーメン
うま煮ラーメン
餡掛けラーメン あんかけラーメン
チャンポンメン
広東麺 カントンメン
生碼麺 サンマーメン
排骨麺 パイコーメン パーコーメン

サンマーメン - Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3
神奈川県東部の御当地ラーメン。
豚入り野菜炒めのとろみ有り餡掛けラーメン。

排骨 - Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%8E%92%E9%AA%A8
豚スペアリブを使用する品。
臺灣琉球のソーキそばの類。

沿革

資料

新聞 雑誌

茨城朝日
1986-08-13 259号

日本食糧新聞
2010.03.01 369号 20面
https://news.nissyoku.co.jp/restaurant/tanakak20100301031006714

サクラサクライフ
2018年03月号 102頁
http://www.sakurasaku.tv/special/ebook.html (142/180)

毎日新聞 2016-05-21 地方版
https://web.archive.org/web/20180709123340/https://mainichi.jp/articles/20160521/ddl/k08/040/140000c

公共の記事

  • 茨城県庁 > 営業戦略部営業企画課
    はみだし情報 015
    茨城県の郷土料理として、新たな食文化を担う『スタミナラーメン』
    (2015-04-01)
    ※ 概要と沿革と。松五郎。
  • 観光いばらき (茨城県庁 > 営業戦略部観光物産課 > いばらき観光キャンペーン推進協議会)
    茨城県のご当地ラーメン4選 > 其の壱 スタミナラーメン
    (2021-12?)
    ※ 紹介3軒。松五郎、えむず、がむしゃ。
  • ひたちなか市役所 > 観光振興課
    ひたちなか市民のソウルフード「スタミナラーメン」を紹介します！
    ††
    (2022)
    ※ 紹介9軒。大進、現代、満福*2、えむず、珈奈里屋、萬来軒、太聡、我流海岸、くるまや市毛*3。
    • 熱々冷々！ひたちなか市発祥！スタミナラーメンの謎に迫る！？
      (YouTube) (2019-12-27)

商業の記事

  • 川崎製麺所
    ご当地ラーメン スタミナラーメン
    • †(2007-11)
      ※ 系列店紹介6軒。
      松五郎、玄海、松喜吉、三四郎、じゅんちゃん、がむしゃ。
    • †(2008-10)
      ※ じゅんちゃんが外れる。

個人の記事

  • 水戸黄麺
    • スタミナラーメン
      (1999/2004)
      ※ 講評12軒。
      玄海、松五郎、じゅんちゃん、ラッキー飯店、松喜吉、台北楼。6
      寅さん、大進、現代、三吉、清華。5
      三四郎。1
  • 釣りきっちゃん会 副会長
    コラム スタミナラーメン
    (2003)
    ※ 講評14軒。
    ようちゃん、三四郎、めん吉、光貴。4
    寅さん、大進、現代、三吉、玄海、松五郎、じゅんちゃん、ラッキー飯店、松喜吉、台北楼。10
  • alfa's inside
    行ったことがあるスタミナラーメンのお店の一覧と評価
    (2009-09)
    ※ 筆者は、勝田駅前の寅さんに通った。
    ※ 簡易紹介9軒。えむず、ラッキー飯店、大進、じゅんちゃん、松喜吉、えるびす、八エ門、寅さん、石田屋。
  • 食べよう食べよう
    スタミナラーメン (茨城・埼玉)
    (2011-07)
    ※ 維基の転載。
  • りす３
    茨城スタミナラーメン店リスト
    (2012-12)
    ※ 計22軒。
    松五郎、松喜吉、じゅんちゃん、玄海、ラッキー飯店、えるびす、八エ門、我流、八海、四川菜館、石田屋。11
    大進、現代、えむず、寅さん、我流海浜、石六屋。6
    がむしゃ、馬しゃ屋。2
    三四郎。1
    末廣、あぱとぱ。2
  • 永井昭夫
    水戸スタミナラーメン
    (2013-09)
    ※ 筆者は、勝田駅前の寅さんに通った。
    ※ 写真紹介4軒。松五郎、玄海、がむしゃ、我流。
  • 居酒屋hide
    (スタミナラーメン提供店一覧)
    (2014-04)
    ※ 筆者は、ラーメン愛好家。
    ※ 計50軒。
    水戸18軒、勝田10軒、県北10軒、県央県南県外12軒。
  • いばらじお 清宮真
    スタミナラーメン12選
    (2019)
    ※ 大進、現代、えむず、珈奈里屋。
    松五郎、我流食堂、松喜吉、じゅんちゃん。
    多幸、三四郎。一伸、がむしゃ。
  • らーめんすすり隊 おに隊長
    茨城のご当地らーめん スタミナラーメン
    (2021-01)
    ※ 筆者は、他域のラーメン愛好家。
    ※ 沿革に誤謬多し。
    ※ 紹介5軒。松五郎、がむしゃ、三四郎、我流、えむず。

幸福の黄色いスタミナ

商工会議所報ひたちなか
2016年11月10日号 通巻152号
https://static.ibaraki-ebooks.jp/actibook_data/n20161104_hitachinakacity_syoukoukaigisyo_no152/HTML/index1.html

茨城新聞
スタミナラーメンに新作 特産加工タコ、カレー味
2016-10-26
https://ibarakinews.jp/news/newsdetail.php?f_jun=14773954852735

産経新聞
スタミナラーメン＋カレー　茨城・ひたちなか市の町工場「幸福の黄色いスタミナ」
2016-11-30
https://www.sankei.com/article/20161130-QIMJKKNOCBODFHOTN4IRYI5HQU/

ひたちなか商工会議所
http://www.hcci.jp/meisan/sutamina.htm
†https://web.archive.org/web/20180912010729/http://www.hcci.jp/siawase/index.htm

ひたちなか市役所 > 商工振興課
†https://web.archive.org/web/20210106062606/https://www.city.hitachinaka.lg.jp/soshiki/8/2/syoukoukaigisyo1/11008.html
https://www.city.hitachinaka.lg.jp/business/kankoshinko/1002713/1002793/1002791.html

当初の取扱店舗は5軒、大進＠元町、満福＠東石川、大連＠東石川、朝嵐＠青葉町、来鳳＠中根。
令和の現在は4軒。大連が閉業。

店舗綜覧

[力面＞店舗綜覧]



*1 山形コミュニティ新聞「やまコミ」 2011-09-09 医学のうんちく > 精力のつく食べ物 https://www.yamacomi.com/2699.html
*2 韮肝風。
*3 掲載写真は摸倣系の冷。温は車屋系。