経面/探訪報告 のバックアップ(No.2)




雛型

店名 @地域

品名

価格(税込)円

提供$分 日時 平日休日休前金曜土曜日曜 繁閑程度 閑散尋常混雑行列

綜合評価 5段階 秀 優 良 可 劣

汁 醬油味中華風塩味豚骨清湯白湯

麺 中細太麺 縮れ 平

餡 とろみ強し有り無し弱し

具材

鹹味 程良し 稍ゝ淡し濃し

甘味 無し 並み 強し

辛味 無し 僅か 少し 有り 強し

分量 程良し 稍ゝ少し多し

特筆事項

附属品 小皿小鉢 飲料

調度 新並古 油気 無弱中強 清掃程度 合否

高臺 乾/濡

トレイ有無 大皿上

手拭き有無 おしぼり 紙しぼり ウェットティシュー 不織布巾

廁所 坐式 屈式 ウォシュレット 男女別

接客態度 普通 叮嚀 横柄 独特

営業類型 街中華 拉麺専門店 ドライブイン風チェーン ファミレス風チェーン 餐庁 フードコート 大衆食堂

店主 女将 従業員等

特記事項 氏名 性別 年齢 資格

訪問日