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#contents
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* 凡例 [#d7243868]
*** 造語 [#o3b2b040]
: 廃業戸 | 自宅兼店舗だった飲食店や小売店で、廃業しても店舗部分を倉庫等に転用しながら、継続して居住してゐる家屋。
: 屈式 | 所謂、和式。
: 坐式 | 所謂、洋式。
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* 師弟系 [#y8f22bcd]
本家 … 池田。
別家 … 長井や町田の遺した店舗。じゅん？、！玄海。高星。
直弟 … 長井、池田、町田の、直弟。
連枝 … 直弟以外の徒弟。
** 長井系 [#mb45f8f8]
*** 長井順一 店舗遍歴 [#s69689cc]
: †大進 (昭和末年) | 茨城県勝田市元町2-4
1975年頃、創業。
1978年、長井氏が招聘される。
中村オーナーの起案で、新規の餡掛けラーメンを開発する。
1979年、長井氏が退職する。
: †寅さん (勝田駅前) | 茨城県勝田市中央町2-6 ((平成の大合併後から勝田駅東口の再開発まで、ひたちなか市勝田中央2-6。))
1979年、長井氏が店長として開業。
1981年、長井氏が交通事故に遭ふ。
長井氏の加療中は、町田氏が業務を代行する。
町田氏がスタミナの具材を、タマネギからカボチャへ変更して定着する。
大食ひの効率を求めて、冷やしが開発される。
？1983/1987年、長井氏が独立の為め退職し、閉業。
勝田駅東口の再開発で、2009年末頃から建屋は撤去され、後に公共広場として整備された為め、土地の区劃も当時を偲ばせる痕跡は遺ってゐない。
- 都市再生機構 > [[勝田駅東口地区 - 第一種市街地再開発事業>https://www.ur-net.go.jp/produce/case/lrmhph0000001imj-att/katsuta.pdf]]
: †松五郎 (見和) | 茨城県水戸市見和471-5
: †松五郎 (上水戸) | 茨城県水戸市上水戸3-3-25
1997年、池田氏へ譲渡。
: †玄海 (渡里) | 茨城県水戸市渡里町2731-1
看板: らーめん みそラーメン 玄海
看板: ちゃんぽん 皿うどん 玄海
「スタミナ」を後継者の池田氏へ継承したので、別の料理を摸索。
1997年、開業。居抜き、以前は喫茶店。
移転
(※ 建屋は存続、令和初年現在、空屋。)
: †玄海 (堀町) | 茨城県水戸市堀町959-7
レバーをモツに替へた「ホルモンラーメン」を創作した。
移転再開
2012年12月、！氏へ譲渡。
2013年01月、引退。
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8011088/]]
-- レビュー ぴゅあぴゅあ [[(2010-08)>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8011088/dtlrvwlst/B4569393/]]
- いばナビ [[††>https://ibanavi.net/sp/shop/2746/]]
- 水戸黄麺 [[(1999/2004)>http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/ibaraki/kenou/stamina.htm#genkai]]
-- Oosaki [[(2001-07)>http://www.torasan.com/diary/html/data1/271.html]]
- ラーメンデータベース レビュー どんぐり [[(2007-08-24)>https://ramendb.supleks.jp/review/55372.html]]
*** じゅんちゃん [#xc19ebb1]
全名: スタミナラーメン じゅんちゃん
看板: 元祖スタミナ冷し麺 じゅんちゃん
異名: じゅんちゃん ラーメン ((電話帳2000年版。))
俗称: スタミナラーメン ((上水戸の松五郎が長井氏から池田氏に継承されて暫時、当店では固有の名称を掲示してゐなかった期間が有る。))
舊名: スタミナラーメン 松五郎 見和店
茨城県水戸市見和2-471-15
// 029-253-2823 ((電話帳2000年版。))
090-4242-2494
198n年、長井氏から継承。
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8012560/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/7410.html]]
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/J1KGVtXuxCnMPtVT6]]
- [[ヤフロコ>https://loco.yahoo.co.jp/place/g-ehpKZlvQHu6/]]
- [[Retty>https://retty.me/area/PRE08/ARE56/SUB5601/100001081291/]]
- [[いばナビ>https://ibanavi.net/sp/shop/2623/]]
- 水戸黄麺 [[(1999/2000)>http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/ibaraki/kenou/stamina.htm#stamina]]
- ビリー [[(2016-01)>http://a0501405.livedoor.blog/archives/484851.html]]
- おやじボクサー [[(2016-08)>https://blog.goo.ne.jp/zub00540/e/86179191cc4568f6a1916ef8b611df6f]]
*** †玄海 (堀町茨鉄) [#rbd9344e]
全名: ホルモンラーメン 玄海
茨城県水戸市堀町959-7
店主: ！
2012年12月、長井氏から継承。
2016年06月28日、閉業、移転の為め。
(※ 建屋は解體、令和初年現在、水戸グリーンサービス。)
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8011088/]]
-- レビュー りす３ [[(2012-10)>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8011088/dtlrvwlst/B111799720/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/7409.html]]
- いばナビ拉麺部部長 [[(2013-04)>http://sc.ibanavi.net/sc02/2013/04/17/]]
*** 玄海 (堀町国道) [#sc539bb6]
全名: ホルモンラーメン 玄海
茨城県水戸市堀町985-9
店主: ！
2016年07月02日、移転再開。以前は葉茶屋。
- 公式 [[Twitter>https://twitter.com/horumon_genkai]]
- 公式 [[Facebook>https://facebook.com/100057429549698/]]
-- [[(2016-06-20) 移転豫告>https://www.facebook.com/100325887065502/posts/pfbid0ufUHNZFqqv6f4Dxye1LumCfUca56Ny5YRRLi3KFEKtRdnP2EoAYGLr3V7ZQMq6pal/]]
-- [[(2016-06-28) 休業>https://www.facebook.com/horumon.genkai/photos/a.111556512609106/112895455808545/]]
-- [[(2016-07-01) 再開豫告>https://www.facebook.com/100325887065502/posts/pfbid0V227qqXkRBbvXV68JxBfNErukDEwaDQn3EDvurRkiCvMNxvWcCgzN1Tk4GB2hrmGl/]]
-- [[(2016-07-02) 再開>https://www.facebook.com/100325887065502/posts/pfbid0cDe3gqdvW7iE8g4jsFq8nvMuXZ6ygm9JheWM5pdGdE31iJpGAdkMXW4UARr8Cmixl/]]
-- [[(2016-07-25) 看板>https://www.facebook.com/horumon.genkai/photos/a.111556512609106/148569038907853/]]
-- [[(2018-02-25) 写真>https://www.facebook.com/100325887065502/posts/pfbid0qUUhCPLCPGLcfLmXCgFuaTmygPvfX8JgRYdDQ3Vg2UyKLDpPsRrRUZcCo4xTuavBl/]]
// - 公式 投稿
// -- (2018-02-08) ケンミンショー
// --- [[顔本>https://www.facebook.com/100325887065502/posts/pfbid0yRzzN6UsWkcDwChorQMfe3minZP88NB8s1yRxUU5sLdmZDGP16oiYbD7rZPdqqsfl/]]
// --- [[推特>https://twitter.com/horumon_genkai/status/961575418078703616]]
// -- (2018-03-04) サクラサクライフ
// --- [[顔本>https://www.facebook.com/100325887065502/posts/pfbid02pmrKKmfsbh3AafT8BMwHW2qFbJY33VDzAeJLah2vCtLWAwkzvvQdpfVfpd2rr3Zsl/]]
// --- [[推特>https://mobile.twitter.com/horumon_genkai/status/970231761727758336]]
// -- (2018-05-22) ゴルフダイジェスト
// --- [[顔本>https://www.facebook.com/100325887065502/posts/pfbid02A8CqK3cyivPVKm4KLg7tbTDzt5CjssnsGfSvuPi3E4ptLaujWn5dXxhMDyQysyYVl/]]
// --- [[推特>https://mobile.twitter.com/horumon_genkai/status/998865297640574976]]
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8019350/]]
-- レビュー りす３ [[(2018-05)>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8019350/dtlrvwlst/B290215726/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/94657.html]]
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/VypnnV3cgwR8FvML8]]
- [[ヤフロコ>https://loco.yahoo.co.jp/place/g-P9YiYDUbiJk/]]
- [[Retty>https://retty.me/area/PRE08/ARE56/SUB5601/100001480111/]]
// : すのう茶店 |
// 居抜き前の葉茶屋。
// 029-221-9200
// - [[ヤフロコ>https://loco.yahoo.co.jp/place/g-JuzFEq_lrCA/]]
// - [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/uWCSZDhuQw8dJDNKA]]
** 池田系 [#c90e0f0a]
池田 睦
様々な職業を転々
26歳から修業
*** †松五郎 (上水戸) [#k3b8e81d]
全名: スタミナラーメン 松五郎
茨城県水戸市上水戸3-3-25
// 029-221-9598
店主: 池田 睦
1997年、長井氏から継承。
2019年、閉業、移転の為め。
(※ 建屋は解體、令和初年現在、駐車場、隣接のが拡張した。)
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8000862/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/6953.html]]
- 水戸黄麺 [[(1999/2001)>http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/ibaraki/kenou/stamina.htm#matugorou]]
- 秋田 筋肉酒店 [[(2018-11)>https://ramen-muscle.com/20159.html/]]
// ※ 暖簾(総本家)。券売機のテキスト起こし。
*** 松五郎 (袴塚) [#re360c9a]
全名: 茨城スタミナラーメン総本家 松五郎 ((上水戸時代から使用。))
茨城県水戸市袴塚1-4-14
029-221-9598
店主: 池田 睦
// 1968年生？
2019年06月05日、移転再開。
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8022433/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/118434.html]]
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/kM8biQYLZdgPeGT2A]]
- [[ヤフロコ>https://loco.yahoo.co.jp/place/g-5cSxqn5a9QI/]]
- [[Retty>https://retty.me/area/PRE08/ARE56/SUB5601/100001486354/]]
- [[いばナビ>https://ibanavi.net/sp/shop/2317/]]
- 水戸経済新聞 [[(2019-06-05)>https://mito.keizai.biz/amp/headline.php?id=1135]]
*** 松喜吉 [#j184c6cc]
全名: スタミナラーメン 松喜吉《まつきち》
茨城県水戸市本町1-10-11
029-233-0188
店主: 広瀬 輝男
// ((出典: 茨城のうまいラーメン2 (2002) ))
店主は松五郎で修業した。
2000年、開業、居抜きらしい。
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8001262/]]
-- レビュー [[(2016-10) 開業>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8001262/dtlrvwlst/B222534344/]]
-- レビュー [[(2021-08) 大進出身？>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8001262/dtlrvwlst/B440411263/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/6954.html]]
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/hw4Gsqi7RCrxKyZA7]]
- [[ヤフロコ>https://loco.yahoo.co.jp/place/g-yl9ldb1RCaY/]]
- [[Retty>https://retty.me/area/PRE08/ARE56/SUB5601/100001171409/]]
- [[いばナビ>https://ibanavi.net/sp/shop/2436/]]
- 水戸黄麺 [[(2000/2003)>http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/ibaraki/kenou/stamina.htm#matukiyoshi]]
- L.I [[(2011-08)>https://ameblo.jp/tatsuya-zero-one/entry-10986342715.html]]
*** 三四郎 (大甕) [#ud70733a]
全名: スタミナラーメン 三四郎
茨城県日立市大みか町4-4-12
0294-54-3461
店主: 荒川 敬一
// ((出典: 茨城のうまいラーメン2 (2002) ))
店主は、上水戸の松五郎で5年ほど修業した。
2001年06月17日、開業。
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0805/A080501/8000644/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/4453.html]]
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/jtmyeQ8hUbjianZcA]]
- [[ヤフロコ>https://loco.yahoo.co.jp/place/g-icI199gDbCU/]]
- [[Retty>https://retty.me/area/PRE08/ARE55/SUB5501/100000373257/]]
- [[いばナビ>https://ibanavi.net/sp/shop/1855/]]
- 水戸黄麺 [[(2001)>http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/ibaraki/kenou/stamina.htm#sansirou]]
*** がむしゃ [#x2e493f2]
全名: スタミナラーメン がむしゃ
茨城県つくば市筑穂1-13-2
029-864-3864
店主: 鈴木 輝夫
店主は、上水戸の松五郎で修業。
2005年03月28日、開業。
2014年08月、改装。
- [[公式>https://www.gamusha.com]]
-- [[Facebook>https://www.facebook.com/gam831]]
-- [[Twitter>https://mobile.twitter.com/ibarakistamina]]
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0802/A080201/8000418/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/3915.html]]
-- 掲示板 [[(2014-08) 改装>https://ramendb.supleks.jp/s/3915/kuchikomi/entry/34676]]
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/CUTzVen5TytqeSfMA]]
- [[ヤフロコ>https://loco.yahoo.co.jp/place/g-F_P2-pLneys/]]
- [[Retty>https://retty.me/area/PRE08/ARE57/SUB5702/100000059007/]]
- [[いばナビ>https://ibanavi.net/sp/shop/283/]]
*** †三四郎 (鹿嶋) [#dedd2b6e]
全名: スタミナラーメン 三四郎 鹿嶋店
茨城県鹿嶋市鉢形台1-1-4
0299-83-8770
店主: 荒川 敬一
2010年05月、開業。
大甕の三四郎の支店。大甕店を店主の弟に任せて開業した。
2011年12月末、閉業。
(※ 建屋は存続、空屋。)
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0804/A080401/8010803/]]
-- レビュー [[(2011-12) 閉業豫告>https://tabelog.com/ibaraki/A0804/A080401/8010803/dtlrvwlst/B118438641/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/27918.html]]
-- 掲示板 [[(2022-02) 閉業後>https://ramendb.supleks.jp/s/27918/kuchikomi/entry/31251]]
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/mjKe1KoFRp6Kpz9MA]]
- 鷹パソ [[(2010-06)>http://blog.livedoor.jp/takapan0913/archives/3247707.html]]
- せかんど [[(2010-08)>https://ameblo.jp/doryu723/entry-12518196446.html]]
- ForestPhoto Next [[(2011-03)>https://forestphoto2.blog.fc2.com/blog-entry-165.html]]
- やすらぎの詩 [[(2011-07)>http://yasuraginomelody.blog78.fc2.com/blog-entry-255.html]]
*** †松五郎 (馬喰町) [#d70cf8df]
全名: 茨城スタミナラーメン総本家 松五郎 東京支部
東京都中央区日本橋馬喰町1-7-2 岡永アネックスビル1F
// 03-3665-5755
店主: 武子 亮一《たけし・》
茨城県出身。従前は東京でサラリーマン。
2007年から、松五郎で修業。
2011年04月11日、開業。居抜き、以前は [[田や>https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13101488/]]。
2011年11月頃、閉業。
(※ 建屋は存続、令和初年現在、[[あぺたいと>https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13143502/]]。)
- [[食べログ>https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13124964/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/32574.html]]
- 日本橋経済新聞 [[(2011-04-11)>https://web.archive.org/web/20120626200901/http://nihombashi.keizai.biz/headline/246/]]
- 麺好いブログ [[(2011-04-12)>https://ikemen3.blog.jp/archives/1009272914.html]]
- [[FourSquare>https://ja.foursquare.com/v/4da3e62263b5a35df8871b1a]]
// - 推特 [[(2011-11-22)>https://twitter.com/oosaki1959/status/138837909615804416]]
// - GoogleStreetView、2010-01 蕎麦処 田や、2013-06 あぺたいと 両面焼きそば。
** 町田系 [#l99355a5]
*** †寅さん (六国田彦) [#oae84720]
呼称: 寅さん ラーメン ((道路際の自立看板は「手打 餃子 ラーメン 寅さん」、庇部の壁面看板は「餃子 手打 ラーメン 寅さん」だった。))
看板: 手打ラーメン 寅さん ((大進と同じオーナーの店舗としては、此方が正当か。))
茨城県ひたちなか市田彦614
// 029-273-9473
1980年頃には営業。
大進と同じく中村オーナーの所有。
町田氏の薫陶を受けた店員が多かった。
2017年02月28日、閉業。
(※ 建屋は解體、令和初年現在、更地。)
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080102/8000154/]]
-- レビュー りす３ [[(2016-01) 来歴>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080102/8000154/dtlrvwlst/B92958129/]]
-- レビュー 常磐釣師 [[(2017-02-27) 閉業豫告>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080102/8000154/dtlrvwlst/B250909786/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/6955.html]]
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/2PJqcxPwnQANWGTq6]]
- 水戸黄麺 [[(1999/2003)>http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/ibaraki/kenou/stamina.htm#torasan]]
- ねむりたそ [[(2017-02-24)>https://ameblo.jp/ramenbaka0915/entry-12470737088.html]]
*** †水車 [#g5660d15]
全名: ドライブイン 水車《すいしゃ》
茨城県東茨城郡茨城町大戸3282
// 0292-92-6759
店長: 町田
1982年頃、就職。
餅入りスタミナを開発提供して人気となる。
1991年頃、閉業
// 電話帳 見1985五十音
// ゼンリン 無1987 見1991-08(p7)
- 深川隆成
-- [[(2010-11-23) スタミナの系譜>https://ameblo.jp/ultrarun/entry-10716241985.html]]
-- [[(2010-11-26) 水戸名物スタミナラーメンのレシピ>https://ameblo.jp/ultrarun/entry-10719140517.html]]
-- [[(2011-05-29) スタミナのエジソン長井さん>https://ameblo.jp/ultrarun/entry-10906448758.html]]
// 郡司三郎 大戸3282-1 029-292-6718
// ※ 同番地枝番、水車の関係者ヵ
// - 電話帳、見 2000、無 2007。
*** †三吉 [#c5709e6d]
全名: 甘辛 三吉
異名: スタミナラーメン 三吉 ((正面の壁面看板は「当店味自慢 (あまから) スタミナラーメン 三吉」だった。))
茨城県ひたちなか市馬渡2566-15
店主は六国田彦の寅さんで修業したらしい。
2012年06月末、閉業。
(※ 建屋は存続、2012年08月12日に [[大大>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080102/8014771/]] が開業。)
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/7408.html]]
- 水戸黄麺 [[(2000)>http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/ibaraki/kenou/stamina.htm#amakara]]
- masi7 [[(2007-02)>http://masi7.blog133.fc2.com/blog-entry-201.html]]
- みんカラ [[(2008-03)>https://minkara.carview.co.jp/smart/userid/315688/spot/252126]]
-- [[(2011-08)>https://minkara.carview.co.jp/smart/userid/879382/spot/594329]]
- せかんど [[(2010-03)>https://ameblo.jp/doryu723/entry-12518193533.html]]
-- [[(2012-07)>https://doryu723.fc2.net/blog-entry-1386.html]] [[同>https://ameblo.jp/doryu723/entry-12523588627.html]]
*** †ラッキー飯店 [#tf6189bd]
茨城県水戸市元吉田町1507
((令和初年の地図検索では、元吉田町1508-5。))
// 029-247-6945
店主: 古内 勝利
// ((出典: 茨城ご当地ラーメンMAP (2004) ))
寅さん(六国田彦)で修業して独立。
店号は、居抜き前の店舗から継続。
1995年、開業。
2017年09月07日頃、閉業。
(※ 建屋は存続、令和初年現在、空屋。)
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8000360/]]
-- レビュー 常磐釣師 [[(2017-09)>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8000360/dtlrvwlst/B292839314/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/1903.html]]
// - GoogleStreetViewから、写真数枚は見れる。
- いばナビ [[†>https://web.archive.org/web/20160718132944/http://ibanavi.net/sp/shop/3871/]]
- 水戸黄麺 [[(1999/2000)>http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/ibaraki/kenou/stamina.htm#lucky]]
- たかさん [[(2015-09)>http://takasannoibaraki.blog58.fc2.com/blog-entry-3069.html]]
- 一生ラーメン かもしか [[(2016-08)>https://ramenkmsk.blog.fc2.com/blog-entry-1354.html]]
- On the Road 風来坊 [[(2017-08)>https://ameblo.jp/kazumichi12/entry-12302593448.html]]
- 好き中心ブログ [[(2017-09)>http://sukichu.com/chinese-dining-restaurant-lucky-hanten-mito/]]
- Twitter
-- [[(2017-08-04) 閉業豫告>https://twitter.com/hnk_snoopy/status/893337635854462976]]
-- [[(2017-09-12) 閉業告知>https://twitter.com/kitasan_419/status/907558061748842496]]
-- 水戸ラーメン100店 [[(2017-09-17)>https://twitter.com/mito_rahmen/status/909275104269426688]]
*** ようちゃん [#e3b1ee94]
全名: ラーメン家 ようちゃん
茨城県常陸太田市小中町734-1
0294-82-3182
店主: 高星 洋一
子息: 高星 ！
店主は六国田彦の寅さんで店長を勤めた。
子息も寅さんで勤務した経験が有る。
寅さんの閉業に際して、自立看板を継承した。
- 公式 [[web>https://gyouza-power.com/index.htm]]
-- [[Facebook>https://www.facebook.com/raamenyayouchan]]
-- [[Twitter>https://twitter.com/gyouzapower]]
-- [[blog>http://blog.livedoor.jp/raamenyayouchan/]]
-- [[YouTube>https://www.youtube.com/@youchan926/]]
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0805/A080502/8002757/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/6970.html]]
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/E7tVFYom38imSQxLA]]
- [[ヤフロコ>https://loco.yahoo.co.jp/place/g-0ryxOJ1O5BI/]]
- 水戸黄麺 [[(2002-07)>http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/ibaraki/kenhoku/kenhoku2.htm#youchan]]
// - やすらぎの詩 [[(2013-01) 苦言>http://yasuraginomelody.blog78.fc2.com/blog-entry-625.html]]
// - インスタ ひいラぎ [[(2018-01-29) 店長>https://www.instagram.com/p/Beg8FftHgqK/]]
*** †八エ門 [#p6271c6d]
全名: ラーメン 八エ門《はちえもん》
看板: らーめん 八エ門 ((店舗正面の庇は、ひらがなで「らーめん」と作る。))
看板: スタミナラーメン 八ェ門 ((道路際の自立看板は、小書きの「ェ」に見える。))
茨城県水戸市見和2-266-6
// 029-253-1447
六号田彦の寅さんの系統。
2003年頃、開業。
2014年、閉業。
(※ 建屋は存続、[[金ちゃん>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8016715/]]、[[樂只>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8017610/]]、を経て、2018年04月から [[選鳥味鳥>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8021162/]]。
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8003753/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/6527.html]]
- しとろの間 [[(2006-01)>http://andrecitroen.fc2web.com/tour/2006yoro/200601yoro.htm]]
- やすらぎの詩 [[(2011-12)>http://yasuraginomelody.blog78.fc2.com/blog-entry-399.html]]
- 深川隆成 [[(2011-05) 潮流>https://ameblo.jp/ultrarun/entry-10907251552.html]]
-- [[(2011-01)>https://ameblo.jp/ultrarun/entry-10757918927.html]]
-- [[(2012-01)>https://ameblo.jp/ultrarun/entry-11136345923.html]]
- いばナビ拉麺部部長 [[(2013-01)>http://sc.ibanavi.net/sc02/2013/01/07/%e3%82%89%e3%83%bc%e3%82%81%e3%82%93%e5%85%ab%e3%82%a8%e9%96%80%e3%80%90%e8%8c%a8%e5%9f%8e%e3%83%bb%e6%b0%b4%e6%88%b8%e3%80%91%e5%89%b5%e6%a5%ad10%e5%b9%b4%ef%bc%81%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%9f%e3%83%8a/]]
// - 金ちゃん
// -- 2015-01-23 假開業。
// -- ラーメンデータベース レビュー [[(2015-01) 開業>https://ramendb.supleks.jp/review/894290.html]]
// - 樂只
// -- 2015-10-01 開業。
// 2017-06-11 閉業、移転の為め。
// 2017-07-06 再開。
// -- たかさん [[(2015-11) 開業>http://takasannoibaraki.blog58.fc2.com/blog-entry-3115.html]]
// -- ラーメンデータベース レビュー [[(2017-06) 休業>https://ramendb.supleks.jp/review/1072199.html]]
** 我流系 [#u557e820]
*** †日向 (姫子) [#j292561b]
全名: スタミナラーメン 日向《ひなた》
茨城県水戸市姫子1-125-3 グローバルコートTM1F
店主は、我流食堂で修業した。
2018年09月16日、開業。居抜き、以前は [[住谷商店>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8017186/]]。
2019年01月、閉業、移転の為め。
(※ 建屋は存続、空屋ヵ)
- 公式 [[†’Twitter>https://twitter.com/Vh3K63JwBibPNDR]]
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8021180/]]
-- レビュー 常磐釣師 [[(2018-09)>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8021180/dtlrvwlst/B384693913/]]
-- レビュー りす３ [[(2018-11)>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8021180/dtlrvwlst/B385232432/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/112997.html]]
- 好き中心ブログ [[(2018-09)>http://sukichu.com/stamina-ramen-hinata-mito/]]
- ならず者 [[(2018-10)>http://blog.livedoor.jp/kn0226/archives/52614012.html]]
*** †日向 (会瀬) [#i473fc36]
全名: スタミナラーメン 日向《ひなた》
茨城県日立市会瀬町2-22-13
2019年02月01日、移転再開。以前は [[いづみや>https://tabelog.com/ibaraki/A0805/A080501/8005210/]] (会瀬町2-91)。
2021年頃、閉業。
(※ 建屋は存続、2022年07月10日に [[華まる笑店>https://maps.app.goo.gl/hMTyadbiVd9gosfB6]] が開業。)
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0805/A080501/8021994/]]
-- レビュー 常磐釣師 [[(2019-02)>https://tabelog.com/ibaraki/A0805/A080501/8021994/dtlrvwlst/B411660752/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/116010.html]]
- [[GoogleMaps>https://g.co/kgs/AGUfLn]]
- せかんど [[(2019-02)>https://doryu723.fc2.net/blog-entry-4928.html]]
- たかさん [[(2019-04)>http://takasannoibaraki.blog58.fc2.com/blog-entry-5378.html]]
* 摸倣系 [#v48e1ea1]
** 忠実様 [#x4640a3e]
*** †台北楼 [#d38c6dad]
看板: 中国菜館 台北楼
茨城県水戸市宮町2-5-5
// 茨城県水戸市宮2-5-5-4-107 (電話帳。)
// 029-221-7553
// 田村 行永 (電話帳。先代ヵ)
// 店主: 田村 有啓
// ((出典: 茨城のうまいラーメン2 (2002) ))
店主更代以後、スタミナの提供を開始。
2010年前後、閉業。
(※建屋は存続、令和初年現在、廃業戸ヵ)
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8003001/]]
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/noUJgBp4msR5oWMT8]]
- 水戸黄麺 [[(2002)>http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/ibaraki/kenou/stamina.htm#taipeirou]]
*** †清華 ●地図 [#hedc665f]
全名: スタミナラーメン 清華
ひたちなか市田彦
2000年、開業。
- 0292.net [[(2000/2001)>http://www10.big.or.jp/~wizard/h-naka/h-naka-new.html]]
- 水戸黄麺 [[(2001-04)>http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/ibaraki/kenou/stamina.htm#seika]]
電話帳2000
https://jpon.xyz/2000/39/2/77.html?o=address&p=&all
*** くるまや (勝田市毛) [#KurumayaItige0]
別記 → [[くるまや 勝田市毛店>力面/車屋系備忘録#KurumayaItige]]
*** GP食堂 [#v3acf01a]
茨城県那珂市飯田3393-2
029-212-4621
店主: 吉田 孝行
// (出典: Walker 2021)
2021年06月19日、開業。居抜き、以前は [[丸忠食堂>https://tabelog.com/ibaraki/A0805/A080502/8007075/]]。
- 公式 [[Twitter>https://twitter.com/gpsyokudou]]
-- [[Instagram>https://www.instagram.com/gpsyokudou/]]
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0805/A080502/8025557/]]
-- レビュー 常磐釣師 [[(2021-08)>https://tabelog.com/ibaraki/A0805/A080502/8025557/dtlrvwlst/B439352847/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/134758.html]]
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/BpBrLy15Sf37tvMs5]]
- [[いばナビ>https://ibanavi.net/sp/shop/13209/]]
** 改作様 [#z53d5359]
- 堅山満 [[(2022-05) 大進と現代との比較>https://iwaki-poleshift.jp/katsuta-sutamina/]]
*** 大進 [#qe21c066]
看板: 手打らーめん 大進《だいしん》
商号: 中華 大進
茨城県ひたちなか市元町2-4
029-273-8263
店主: 川崎 正悟
// 1948年生？
以前は水戸西友で勤務。
1979年、退職した長井氏の後任として店長に就職。
幸福の黄色いスタミナ 提供店
- 公式 [[Twitter>https://twitter.com/laomen_daishin]]
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080102/8000361/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/6951.html]]
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/7Fgx9yVAgThXWxX86]]
- [[ヤフロコ>https://loco.yahoo.co.jp/place/g-PLMFG0oU42U/]]
- [[Retty>https://retty.me/area/PRE08/ARE56/SUB5602/100000711390/]]
- [[いばナビ>https://ibanavi.net/sp/shop/3873/]]
- ひたちなか商工会議所 [[e情報サイト>http://hitachinaka-eshop.com/shop.php?shop_id=136]]
- 水戸黄麺 [[(1999/2004)>http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/ibaraki/kenou/stamina.htm#daisin]]
- ひたちなか商工会議所 総務部総務企画課
ひたちなか食のガイドブック ひびのびみ
[[(2015-03)(p16-19)>http://www.hcci.jp/pdf/bimi.pdf]]
- 日経新聞
冷え冷え麺に熱々の甘辛あん 茨城のスタミナラーメン
[[(2019-04-18)>https://style.nikkei.com/article/DGXKZO43877210Y9A410C1KNTP00/]]
- 食文化を旅する (日本食文化観光推進機構)
「焼肉冷やし」労働者が愛した茨城・勝田の味
[[(2009-12-31)>https://www.gastronomy.town/1707/]]
- 朝日新聞
茨城のラーメン店、名物「焼肉冷し」に行列 妻のまかないが逸品に
[[(2022-01-07)>https://www.asahi.com/sp/articles/ASQ1674RYPDRUJHB003.html]]
// - 茨城県庁 産業戦略部中小企業課
// 経営革新計画承認企業一覧 平成19年度
// [[(2008)(no.540)>https://www.pref.ibaraki.jp/shokorodo/chusho/keiei/keieikakushin/documents/syouninkigyou19.pdf]]
*** 現代 [#l300c5bc]
全名: ラーメン 現代 ((メニューのプリントは「ラーメン」に作る。))
看板: らーめん 現代 ((庇の看板は「らーめん」に作る。))
茨城県ひたちなか市元町1-10
029-274-2338
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080102/8008567/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/6952.html]]
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/s2i48oDTvRwddd2z6]]
- [[ヤフロコ>https://loco.yahoo.co.jp/place/g-PUCF2tXb5wY/]]
- [[Retty>https://retty.me/area/PRE08/ARE56/SUB5602/100000608624/]]
- 水戸黄麺 [[(2000/2001)>http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/ibaraki/kenou/stamina.htm#gendai]]
*** 寅さん (八木蒔) [#x9b9631d]
全名: 寅さん ラーメン
茨城県行方市八木蒔305-2
0299-57-0666
// 大曽根 大信 (電話帳2007)
勝田の寅さんとは、偶然に同名なだけで、関係は無い。
// 見 電話帳2000
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0804/A080402/8016843/]]
-- レビュー 常磐釣師 [[(2015-05)>https://s.tabelog.com/ibaraki/A0804/A080402/8016843/dtlrvwlst/B112828741/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/9398.html]]
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/BZmrNwyD7Z48Y6fq8]]
- [[ヤフロコ>https://loco.yahoo.co.jp/place/g-dnKlmF3Fmgw/]]
- やすらぎの詩 [[(2013-06)>http://yasuraginomelody.blog78.fc2.com/blog-entry-714.html]]
- いばナビ拉麺部部長 [[(2013-07) 無関係>http://sc.ibanavi.net/sc02/2013/07/17/%e5%af%85%e3%81%95%e3%82%93%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3%e8%8c%a8%e5%9f%8e%e7%9c%8c%e8%a1%8c%e6%96%b9%e5%b8%82%ef%bc%8f%e5%9b%bd%e9%81%93%ef%bc%93%ef%bc%95%ef%bc%95%e5%8f%b7%e7%b7%9a%e6%b2%bf/]]
- bamboo-panda [[(2019-05)>https://tsukuba.exblog.jp/29436557/]]
- ピップ [[(2020-01)>https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12568059465.html]]
* 無関係 [#p6c5b1a5]
** 無関係 各店 批評 [#g7fee972]
[力面/無関係各店批評]
** 車屋系 [#d38d9739]
[力面/車屋系備忘録]
** 韮肝風 [#m59b087f]
*** 満福 [#xdeb99f4]
全名: 中華料理 満福
茨城県ひたちなか市東石川200-7
029-271-0017
店主: 尾亦 通
店主は、東京大森の [[満福>https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131502/13062212/]] で修業した。
2000年、開業。居抜きらしい。
幸福の黄色いスタミナ 提供店
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080102/8003168/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/17174.html]]
-- レビュー どんぐり [[(2008-11)>https://ramendb.supleks.jp/review/126567.html]]
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/ughm45QrbXvozceWA]]
- [[ヤフロコ>https://loco.yahoo.co.jp/place/g-VchqH3WXIEs/]]
- [[Retty>https://retty.me/area/PRE08/ARE56/SUB5602/100000043158/]]
- [[いばナビ>https://ibanavi.net/sp/shop/9187/]]
- ひたちなか商工会議所 [[e情報サイト>http://hitachinaka-eshop.com/shop.php?shop_id=31]]
- 水戸黄麺 [[(2001)>http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/ibaraki/kenou/hitachinaka-hmyrw.htm#manpuku]]
// - めーさん [[(2018-05)>https://kuropagu.exblog.jp/238519810/]]
- 川島プロパン [[(2022-08)>https://puron.co.jp/ichioshi-hitachinaka/%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%83%9C%E3%83%BC%E9%BA%BA%EF%BC%86%E9%85%A2%E8%B1%9A%E3%82%92%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%82%8B%E3%81%AA%E3%82%89%E3%82%B3%E3%82%B3%EF%BC%81%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E6%96%99%E7%90%86%E6%BA%80/]]
- 砂菱潜之
** 腸鍋風 [#fd30311b]
*** うまか路 [#r06a9ef3]
看板: ラーメン うまか路｟うまかろ｠
茨城県那珂郡東海村豊岡121-1
029-284-0085
// 茨城県常陸太田市常福地町460 ((舊址。))
// 0294-78-0085 ((常福地時代。))
店主は、大宮の中国飯店から薫陶を受けた。
1987年、開業、常福地にて。
// - 電話帳、2000 見、2007 無。
200n年、移転。
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0805/A080501/8002264/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/6334.html]]
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/eXG9SbsAA8gARBTf7]]
- [[ヤフロコ>https://loco.yahoo.co.jp/place/g-FoGmOvUS6cI/]]
- [[Retty>https://retty.me/area/PRE08/ARE56/SUB36703/100001566218/]]
- [[いばナビ>https://ibanavi.net/sp/shop/5185/]]
- 水戸黄麺 [[(2001)>http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/ibaraki/kenhoku/kenhoku2.htm#umakaro]]
- フーリュー [[(2006-01)>http://flu.que.ne.jp/eat/ibaraki/toukai/umakaro.html]]
- たかさん [[(2012-04)>http://takasannoibaraki.blog58.fc2.com/blog-entry-1907.html]]
- 砂菱潜之
*** 武蔵 [#t0a85751]
全名: ラーメン 武蔵
茨城県常陸太田市常福地町460
0294-78-2170
// 店主:
// 女将: 茂野 けい子
200n年、開業。居抜き、以前はうまか路。
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0805/A080502/8019063/]]
-- レビュー [[(2019-11) 力面>https://tabelog.com/ibaraki/A0805/A080502/8019063/dtlrvwlst/B422136926/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/25657.html]]
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/L9G2CAiLug5oogHa7]]
- せかんど [[(2010-09)>https://ameblo.jp/doryu723/entry-12518197626.html]]
- たかさん [[(2012-07)>http://takasannoibaraki.blog58.fc2.com/blog-entry-2054.html]]
- 砂菱潜之
*** †点心亭 [#vd68a431]
看板: 手打ちスタミナラーメン
茨城県那珂市菅谷2236-1
// 029-295-0083
// 木村 勝行
199n年、開業。
2016年前後、閉業。
(※ 建屋は存続、令和初年現在、空屋。)
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0805/A080502/8019811/]]
-- 写真 XjrFukushima [[(2013-11) 腸力温>https://tabelog.com/ibaraki/A0805/A080502/8019811/dtlrvwlst/B287721510/]]
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/rpEbRMe91pVNBxFX6]]
- 水戸黄麺 [[(2000)>http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/ibaraki/kenou/naka.htm#tensintei]]
- せかんど [[(2013-12) 腸力温>https://ameblo.jp/doryu723/entry-12524445181.html]]
- ねむりたそ [[(2015-09)>https://ameblo.jp/ramenbaka0915/entry-12470658806.html]]
// - GoogleStreetView、2015-10 閉店中、2018-04 閉業？
もつ煮スタミナ麺 (温/冷) 650円
豚角煮スタミナラーメン 860円
スタミナニラもやし炒めセット (ラーメン.ニラもやし.ライス) 680円
** 大蒜風 [#dd64dd83]
*** 五差路 [#p9069607]
看板: らーめん ごさろ
茨城県那珂市福田1972-1
029-295-1798
店主: 宮部 義朗
// 調理師
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0805/A080502/8003194/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/27675.html]]
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/kovQPTtQojyfgg3d9]]
- [[ヤフロコ>https://loco.yahoo.co.jp/place/g-jq0DTKuiJHc/]]
- せかんど [[(2010-08)>https://ameblo.jp/doryu723/entry-12518196390.html]]
- ざくまら [[(2020-01)>https://zakumarasai.blog.fc2.com/blog-entry-3703.html]]
-- [[(2020-01)>https://zakumarasai.blog.fc2.com/blog-entry-3718.html]]
- 将門新皇 [[(2020-03)>https://masakadosinnou.blog.fc2.com/blog-entry-906.html]]
-- [[(2020-04)>https://masakadosinnou.blog.fc2.com/blog-entry-925.html]]
- もぐら [[(2020-10)>https://motogutora.blog.fc2.com/blog-entry-291.html]]
- どけんや＠マン [[(2022-04)>https://ameblo.jp/dokennyaman/entry-12726866003.html]]
- 砂菱 潜之
*** †飛竜 [#v150e87c]
全名: ファミリー中華 飛竜
茨城県水戸市吉沼356-1
// 029-221-0605
2016年10月？、閉業。
(※ 建屋は存続、令和初年現在、空屋。)
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8003000/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/32163.html]]
-- レビュー tomokazu [[(2013-04) 力面>https://ramendb.supleks.jp/review/767961.html]]
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/SvWvDcVKMocRvt9k7]]
- alfa's inside [[(2012-05)>http://alfa-ski.seesaa.net/article/270638960.html]]
- いばナビ拉麺部部長 [[(2012-08)>http://sc.ibanavi.net/sc02/2012/08/21/%e3%83%95%e3%82%a1%e3%83%9f%e3%83%aa%e3%83%bc%e4%b8%ad%e8%8f%af%e9%a3%9b%e7%ab%9c%e3%80%90%e8%8c%a8%e5%9f%8e%e3%83%bb%e6%b0%b4%e6%88%b8%e3%80%91%e6%bf%80%e8%be%9b%ef%bc%81%e6%82%aa%e9%ad%94%e3%83%a9/]]
- やすらぎの詩 [[(2013-05-08) 力面>http://yasuraginomelody.blog78.fc2.com/blog-entry-686.html]]
-- [[(2013-05-09)>http://yasuraginomelody.blog78.fc2.com/blog-entry-687.html]]
-- On the Road 風来坊 [[(2016-04)>https://ameblo.jp/kazumichi12/entry-12241055325.html]]
// - 推特 (2016-11-04) 閉業察知> https://twitter.com/samazin31/status/794399998632857600]]
// - GoogleStreetView、2017-12 看板撤去。
** 多量風 [#h7e6b71d]
* 詳細不明 [#l3abf5d3]
** 提供終了 [#i4aa53db]
*** 北京 (水戸泉町) [#zcb3db51]
全名: PEKIN (北京) 中国家庭料理
舊号: 中国家庭料理 北京
茨城県水戸市泉町3-5-31 大木ビル1F
029-224-1038
// 女将携帯 090-2935-6688
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8003024/]]
-- [[メニュー>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8003024/dtlmenu/?photo=1]] (2021-12) (2015-06)
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/eEpuJNuHDUfCqEvD9]]
- [[ヤフロコ>https://loco.yahoo.co.jp/place/g-8WWaqvy9QBs/]]
- しゅかりん [[(2009-02)>http://syuka815.web.fc2.com/pekin.htm]]
† スタミナラーメン 900円
2015年06月のメニューには記載有るけど、
2021年12月には無くなってをる。残念無念。
* 備考欄 [#b442e9c6]
** 定食 [#t812de75]
** 丼物 [#l3308e45]
// ** 存疑
//
// *** †ラッキー飯店 西流通店
// 茨城県水戸市木葉下町436-1
// 029-254-8030
// ！詳細不明。
// - 電話帳 2000年版
// - [[ホットペッパー>https://www.hotpepper.jp/strJ000305517/]]
// - GoogleStreetView、2012-12 おとうふ家族、2017-03 空店舗、2021-10 陽小屋(中華そば)。
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