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#contents
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* 序説 [#c97a9ec8]
- Wikipedia
-- [[スタミナラーメン>https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%8A%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3]]
-- [[スタミナラーメン (茨城)>https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%8A%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3_(%E8%8C%A8%E5%9F%8E)]]
-- [[スタミナラーメン (埼玉)>https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%8A%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3_(%E5%9F%BC%E7%8E%89)]]
-- [[天理スタミナラーメン>https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A9%E7%90%86%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%8A%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3]]
** スタミナとは何ぞ [#y921c057]
*** スタミナの要件 [#n6523f99]
分量 ボリューム
精力
畜肉 臓物 葷菜
> 牛蒡五時間、人参二時間、卵たちまち、山芋やたら。
((山形コミュニティ新聞「やまコミ」 2011-09-09 医学のうんちく > 精力のつく食べ物 https://www.yamacomi.com/2699.html))
: 鶏卵 | 鶏卵は、珍しくもない有り触れた材料で、
今日では特筆されないかもしれないけど、
掲示した俚諺も示す通り、精力食材の一つである。
ロッキーが生卵を飲み干すのも、亦た然り。
** 似て非なる物 [#kb99392d]
湯麺 タンメン
野菜ラーメン
五目ラーメン
うま煮ラーメン
餡掛けラーメン あんかけラーメン
チャンポンメン
広東麺 カントンメン
生碼麺 サンマーメン
排骨麺 パイコーメン パーコーメン
サンマーメン - Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3
神奈川県東部の御当地ラーメン。
豚入り野菜炒めのとろみ有り餡掛けラーメン。
排骨 - Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%8E%92%E9%AA%A8
豚スペアリブを使用する品。
臺灣琉球のソーキそばの類。
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忠実様
改作様
別種様
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* 沿革 [#w8f7d0dc]
** 資料 [#wbe951fc]
*** 新聞 雑誌 [#a797d771]
茨城朝日
1986-08-13 259号
サクラサクライフ
2018年03月号 102頁
http://www.sakurasaku.tv/special/ebook.html (142/180)
毎日新聞 2016-05-21 地方版
https://web.archive.org/web/20180709123340/https://mainichi.jp/articles/20160521/ddl/k08/040/140000c
*** 公共の記事 [#m02db584]
茨城県庁 > 営業戦略部営業企画課
はみだし情報 015
茨城県の郷土料理として、新たな食文化を担う『スタミナラーメン』
2015-04-01
https://www.pref.ibaraki.jp/bugai/koho/kenmin/hakase/mini/15/index.html
観光いばらき (茨城県庁 > 営業戦略部観光物産課 > いばらき観光キャンペーン推進協議会)
茨城県のご当地ラーメン4選 > 其の壱 スタミナラーメン
// 2021-12？
https://www.ibarakiguide.jp/matome/stamina-ramen.html
ひたちなか市役所 > 観光振興課
ひたちなか市民のソウルフード「スタミナラーメン」を紹介します！
[[††>https://www.city.hitachinaka.lg.jp/soshiki/8/1/5722.html]]
https://www.city.hitachinaka.lg.jp/business/kankoshinko/1002713/1002717.html
製作著作: ひたちなか市役所
熱々冷々！ひたちなか市発祥！スタミナラーメンの謎に迫る！？
2019-12-27
https://youtu.be/pCb6bw1bB-k
*** 個人の記事 [#y3244ad7]
いばらじお♪ 清宮真
[[スタミナラーメン12選>https://www.ibarakindp.com/staminaramen/]]
※ 大進、現代、えむず、珈奈里屋。松五郎、我流食堂、松喜吉、じゅんちゃん。多幸、三四郎。一伸、がむしゃ。
永井昭夫 (2013-09-12)
[[水戸スタミナラーメン>https://nagai-sekkei.com/4-f254.html]]
※ 勝田駅前の寅さんに通ってた御仁。
らーめんすすり隊 (2021-01)
[[スタミナラーメンまとめ>https://onimaru-ramen.com/ibaraki-hitachinaka-emuzu]]
※ 沿革に誤謬多し。
*** 幸福の黄色いスタミナ [#x6ff1f7d]
商工会議所報ひたちなか
2016年11月10日号 通巻152号
https://static.ibaraki-ebooks.jp/actibook_data/n20161104_hitachinakacity_syoukoukaigisyo_no152/HTML/index1.html
茨城新聞
スタミナラーメンに新作 特産加工タコ、カレー味
2016-10-26
https://ibarakinews.jp/news/newsdetail.php?f_jun=14773954852735
産経新聞
スタミナラーメン＋カレー 茨城・ひたちなか市の町工場「幸福の黄色いスタミナ」
2016-11-30
https://www.sankei.com/article/20161130-QIMJKKNOCBODFHOTN4IRYI5HQU/
ひたちなか商工会議所
http://www.hcci.jp/meisan/sutamina.htm
†https://web.archive.org/web/20180912010729/http://www.hcci.jp/siawase/index.htm
ひたちなか市役所 > 商工振興課
†https://web.archive.org/web/20210106062606/https://www.city.hitachinaka.lg.jp/soshiki/8/2/syoukoukaigisyo1/11008.html
https://www.city.hitachinaka.lg.jp/business/kankoshinko/1002713/1002793/1002791.html
当初の取扱店舗は5軒、大進＠元町、満福＠東石川、大連＠東石川、朝嵐＠青葉町、来鳳＠中根。
令和の現在は4軒。大連が閉業。
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* 師弟系 [#y8f22bcd]
本家 … 池田。
別家 … 長井や町田の遺した店舗。じゅん？、よう？、！玄海。
直弟 … 長井、池田、町田の、直弟。
連枝 … 直弟以外の徒弟。
** 長井系 [#mb45f8f8]
*** 長井順一 店舗遍歴 [#s69689cc]
: †大進 (昭和末年) |
: †寅さん (勝田駅前) |
茨城県勝田市中央町2-6
(平成の大合併後は、ひたちなか市勝田中央2-6。)
()
: †松五郎 (見和) | スタミナラーメン 松五郎
: †松五郎 (上水戸) | ！スタミナラーメン 松五郎 上水戸店
茨城県水戸市上水戸3-3-25
1997年、池田氏へ譲渡。
: †玄海 (渡里) |
茨城県水戸市渡里町 国道123号線沿ひ
「スタミナ」を後継者の池田氏へ継承したので、別の料理を摸索。
1997年、開業、喫茶店の居抜き。
移転
: †玄海 (堀町) | 全名: ホルモンラーメン 玄海
茨城県水戸市堀町959-7
レバーをモツに替へた「ホルモンラーメン」を創作した。
移転再開
2012年12月、！氏へ譲渡。
2013年01月、引退。
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8011088/]]
-- レビュー ぴゅあぴゅあ [[(2010-08)>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8011088/dtlrvwlst/B4569393/]]
- いばナビ [[††>https://ibanavi.net/sp/shop/2746/]]
- 水戸黄麺 [[(1999/2004)>http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/ibaraki/kenou/stamina.htm#genkai]]
- ラーメンデータベース レビュー どんぐり [[(2007-08-24)>https://ramendb.supleks.jp/review/55372.html]]
*** †玄海 (堀町 (移転前)) [#rbd9344e]
全名: ホルモンラーメン 玄海
茨城県水戸市堀町959-7
店主: ！
2012年12月、長井氏から継承。
2016年06月28日、閉業、移転の為め。
((程無く建屋は解體され、水戸グリーンサービスとなる。))
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8011088/]]
-- レビュー りす3 [[(2012-10)>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8011088/dtlrvwlst/B111799720/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/7409.html]]
- いばナビ拉麺部部長 [[(2013-04)>http://sc.ibanavi.net/sc02/2013/04/17/]]
*** 玄海 (堀町 (移転後)) [#sc539bb6]
全名: ホルモンラーメン 玄海
茨城県水戸市堀町985-9
店主: ！
2016年07月02日、移転再開、葉茶屋の居抜き。
- 公式 [[Twitter>https://twitter.com/horumon_genkai]]
- 公式 [[Facebook>https://m.facebook.com/100057429549698/]]
- 公式 [[Facebook>https://facebook.com/100057429549698/]]
-- [[(2016-06-20 移転豫告)>https://www.facebook.com/100325887065502/posts/pfbid0ufUHNZFqqv6f4Dxye1LumCfUca56Ny5YRRLi3KFEKtRdnP2EoAYGLr3V7ZQMq6pal/]]
-- [[(2016-06-28 休業)>https://www.facebook.com/horumon.genkai/photos/a.111556512609106/112895455808545/]]
-- [[(2016-07-01 再開豫告)>https://www.facebook.com/100325887065502/posts/pfbid0V227qqXkRBbvXV68JxBfNErukDEwaDQn3EDvurRkiCvMNxvWcCgzN1Tk4GB2hrmGl/]]
-- [[(2016-07-02 再開)>https://www.facebook.com/100325887065502/posts/pfbid0cDe3gqdvW7iE8g4jsFq8nvMuXZ6ygm9JheWM5pdGdE31iJpGAdkMXW4UARr8Cmixl/]]
-- [[(2016-07-25 看板)>https://www.facebook.com/horumon.genkai/photos/a.111556512609106/148569038907853/]]
-- [[(2018-02-25 写真)>https://www.facebook.com/100325887065502/posts/pfbid0qUUhCPLCPGLcfLmXCgFuaTmygPvfX8JgRYdDQ3Vg2UyKLDpPsRrRUZcCo4xTuavBl/]]
// - 公式 投稿
// -- (2018-02-08 ケンミンショー)
// --- [[顔本>https://www.facebook.com/100325887065502/posts/pfbid0yRzzN6UsWkcDwChorQMfe3minZP88NB8s1yRxUU5sLdmZDGP16oiYbD7rZPdqqsfl/]]
// --- [[推特>https://twitter.com/horumon_genkai/status/961575418078703616]]
// -- (2018-03-04 サクラサクライフ)
// --- [[顔本>https://www.facebook.com/100325887065502/posts/pfbid02pmrKKmfsbh3AafT8BMwHW2qFbJY33VDzAeJLah2vCtLWAwkzvvQdpfVfpd2rr3Zsl/]]
// --- [[推特>https://mobile.twitter.com/horumon_genkai/status/970231761727758336]]
// -- (2018-05-22 ゴルフダイジェスト)
// --- [[顔本>https://www.facebook.com/100325887065502/posts/pfbid02A8CqK3cyivPVKm4KLg7tbTDzt5CjssnsGfSvuPi3E4ptLaujWn5dXxhMDyQysyYVl/]]
// --- [[推特>https://mobile.twitter.com/horumon_genkai/status/998865297640574976]]
- [[食べログ>https://s.tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8019350/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/94657.html]]
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/VypnnV3cgwR8FvML8]]
// すのう茶店
// 居抜き前の葉茶屋。
// 029-221-9200
// - [[ヤフロコ>https://loco.yahoo.co.jp/place/g-JuzFEq_lrCA/]]
// - [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/uWCSZDhuQw8dJDNKA]]
** 池田系 [#c90e0f0a]
*** †松五郎 (上水戸) [#k3b8e81d]
全名: スタミナラーメン 松五郎
茨城県水戸市上水戸3-3-25
// 029-221-9598
店主: 池田 睦
1997年、長井氏から継承。
2019年、閉業、移転の為め。
((程無く建屋は解體され、隣接する駐車場が拡張さる。
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8000862/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/6953.html]]
- 秋田 筋肉酒店 [[(2018-11)>https://ramen-muscle.com/20159.html/]]
// ※ 暖簾(総本家)。券売機のテキスト起こし。
*** 松五郎 (袴塚) [#re360c9a]
全名: 茨城スタミナラーメン総本家 松五郎
茨城県水戸市袴塚1-4-14
029-221-9598
店主: 池田 睦
// 1968年生？ (2016-12 毎日新聞 48才)
2019年06月05日、移転再開。
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8022433/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/118434.html]]
- [[いばナビ>https://ibanavi.net/sp/shop/2317/]]
- 水戸経済新聞 [[(2019-06-05)>https://mito.keizai.biz/amp/headline.php?id=1135]]
*** †松五郎 (馬喰町) [#d70cf8df]
全名: 茨城スタミナラーメン総本家 松五郎 東京支部
東京都中央区日本橋馬喰町1-7-2 岡永アネックスビル1F
// 03-3665-5755
店主: 武子 亮一《たけし・》
茨城県出身。
東京でサラリーマンとして勤務。
2007年から松五郎で修行。
2011年04月11日、開業。
2011年11月頃、閉業。
- [[食べログ>https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13124964/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/32574.html]]
- 日本橋経済新聞 [[(2011-04-11)>https://web.archive.org/web/20120626200901/http://nihombashi.keizai.biz/headline/246/]]
- 麺好いブログ [[(2011-04-12)>https://ikemen3.blog.jp/archives/1009272914.html]]
- [[FourSquare>https://ja.foursquare.com/v/4da3e62263b5a35df8871b1a]]
// - 推特 [[(2011-11-22)>https://twitter.com/oosaki1959/status/138837909615804416]]
// - GoogleStreetView、2010-01 蕎麦処 田や、2013-06 あぺたいと 両面焼きそば。
// -- 食べログ [[田や>https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13101488/]]
// -- 食べログ [[あぺたいと>https://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13143502/]]
** 町田系 [#l99355a5]
*** †寅さん (六国田彦) [#oae84720]
俗称: 寅さんラーメン ((看板は、道路際のが「手打 餃子 ラーメン 寅さん」、屋根のが「餃子 手打 ラーメン 寅さん」、だった。))
茨城県ひたちなか市田彦614
// 029-273-9473
1982年頃、開業。
2017年02月28日、閉業。
((程無く更地となる。))
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080102/8000154/]]
-- レビュー りす3 [[(2016-01 来歴)>https://s.tabelog.com/ibaraki/A0801/A080102/8000154/dtlrvwlst/B92958129/]]
-- レビュー 常磐釣師 [[(2017-02-27 閉業豫告)>https://s.tabelog.com/ibaraki/A0801/A080102/8000154/dtlrvwlst/B250909786/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/6955.html]]
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/2PJqcxPwnQANWGTq6]]
- 水戸黄麺 [[(1999/2003)>http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/ibaraki/kenou/stamina.htm#torasan]]
- ねむりたそ [[(2017-02-24)>https://ameblo.jp/ramenbaka0915/entry-12470737088.html]]
*** †ラッキー飯店 [#tf6189bd]
茨城県水戸市元吉田町1507
((地図検索では、元吉田町1508-5。))
// 029-247-6945
// 店主: ！
// 住谷 信男 ((隣接する住宅の門柱表札、或るいは大家などか。))
// - 電話帳 2000
// -- 029-247-4152 住谷信男 1507
// -- 029-247-5727 瀬尾浩美 1570
寅さん(六国田彦)で修行して独立。
店号は、従前の店舗から継続との由。
1995年、居抜きで開業。
2017年09月07日頃、閉業。
((令和の現在も空店舗。))
- [[食べログ>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8000360/]]
-- レビュー 常磐釣師 [[(2017-09)>https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8000360/dtlrvwlst/B292839314/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/1903.html]]
// - GoogleStreetViewから、写真数枚は見れる。
- いばナビ [[†>https://web.archive.org/web/20160718132944/http://ibanavi.net/sp/shop/3871/]]
- 水戸黄麺 [[(1999/2000)>http://www2.odn.ne.jp/~caq53640/ibaraki/kenou/stamina.htm#lucky]]
- たかさんの福島放浪記 [[(2015-09)>http://takasannoibaraki.blog58.fc2.com/blog-entry-3069.html]]
- 一生ラーメン かもしか [[(2016-08)>https://ramenkmsk.blog.fc2.com/blog-entry-1354.html]]
- On the Road 風来坊 [[(2017-08)>https://ameblo.jp/kazumichi12/entry-12302593448.html]]
- 好き中心ブログ [[(2017-09)>http://sukichu.com/chinese-dining-restaurant-lucky-hanten-mito/]]
- Twitter
-- [[(2017-08-04 閉業豫告)>https://twitter.com/hnk_snoopy/status/893337635854462976]]
-- [[(2017-09-12 閉業告知)>https://twitter.com/kitasan_419/status/907558061748842496]]
-- 水戸ラーメン100店 [[(2017-09-17)>https://twitter.com/mito_rahmen/status/909275104269426688]]
*** ようちゃん [#e3b1ee94]
全名: ラーメン家 ようちゃん
茨城県常陸太田市小中町734-1
0294-82-3182
店主: 高星 洋一
子息: 高星 ！
店主は六国田彦の寅さんで店長を勤めた。
子息も寅さんで勤務した経験が有る。
寅さんの閉業に際して、看板を継承した。
- 公式 [[web>https://gyouza-power.com/index.htm]]
-- [[Facebook>https://facebook.com/100047775887421/]]
-- [[Twitter>https://twitter.com/gyouzapower]]
-- [[blog>http://blog.livedoor.jp/raamenyayouchan/]]
-- [[YouTube>https://www.youtube.com/@youchan926/]]
- [[食べログ>https://s.tabelog.com/ibaraki/A0805/A080502/8002757/]]
- [[ラーメンデータベース>https://ramendb.supleks.jp/s/6970.html]]
- [[GoogleMaps>https://maps.app.goo.gl/E7tVFYom38imSQxLA]]
- [[ヤフロコ>https://loco.yahoo.co.jp/place/g-0ryxOJ1O5BI/]]
// - インスタ ひいラぎ [[(2018-01-29)>https://www.instagram.com/p/Beg8FftHgqK/]]
** 我流系 [#u557e820]
* 摸倣系 [#v48e1ea1]
*** 大進 [#qe21c066]
店主: 川崎 正悟
// 1948年生？ (2016-11 産経新聞 68才)
* 無関係 [#p6c5b1a5]
** 車屋系 [#d38d9739]
** 韮肝 [#m59b087f]
** 忍辱 [#dd64dd83]
* 備考欄 [#b442e9c6]
** 定食 [#t812de75]
** 丼物 [#l3308e45]
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* 無関係各店批評 [#g7fee972]
[[スタミナラーメン＞無関係各店批評]]
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